Moi, mä olen Terhi.

Perustin leivontatarvikkeita myyvän Kakkusankarit-verkkokaupan vuonna 2009 valmistuttani ylioppilaaksi. Silloin olin harrastanut leipomista ja erityisesti kakunkoristelua muutaman vuoden ajan.

Opiskeltuani hetken yliopistossa huomasin, että kyseinen akateeminen ala ei kiinnostanutkaan minua. Vietin vapaa-aikaani leipoen kakkuja välillä ystäville ja sukulaisille, välillä vain omaksi ilokseni. Pikkuhiljaa aloin mielessäni kasvattaa ajatusta alan vaihdosta ja haaveilla oman leipomon perustamisesta. Muutama vuosi tämän jälkeen hain alan koulutukseen ja keväällä 2017 valmistuin leipuri-kondiittoriksi.

Nyt saan toteuttaa itseäni leipomalla kauniita kakkuja ja leivoksia myös ystäväpiirini ulkopuolelle. Kakkusankari konditoria käyttää laadukkaita raaka-aineita ja kaikki tehdään alusta asti itse käsityönä. Näin ollen kakut ja leivokset voidaan räätälöidä vastaamaan asiakkaan toiveita ja mieltymyksiä. Ajattelen, että kustomoitu kakku tai käsityönä valmistettu, täydellisen herkullinen macaron on aina enemmän kuin vain raaka-aineidensa summa.

Omaa erityisalaani ovat ehdottomasti hääkakut. Hääkakun tekijänä haluan keskittää huomioni hääparin kokemukseen alkaen hääkakkupalaverista jatkuen viimeisteltyyn hääkakkupöytään asti.

Terhi Toikka
Kakkusankari Konditoria